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2017/12/16 星期六     [文章分類及列表]
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用超音波量身高
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蛋的冷凍實驗(下)生雞蛋冷凍後的變化
熟滷蛋冷凍後褪冰,蛋白中的水份會流出,只留存蛋白質結構(骨架),成了層層分明的『洞蛋與凍蛋』(相較於凍豆腐而喚的小名),請見:冷凍滷蛋與凍豆腐。 如果是生雞蛋呢?它的變化會如何?實驗方法很簡單,將一粒生雞蛋洗淨,用量米杯盛裝放入冷凍庫,隔天一早便可取出觀察比較。 蛋殼出現裂縫,可見雞蛋中含有許多水份,水結冰後體積膨脹,堅硬的蛋殼也被撐開。 整個蛋變得很硬,生蛋一敲就破,這”凍生蛋&rd......詳全文
蛋的冷凍實驗(上)冷凍滷蛋與凍豆腐
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小朋友玩虹吸(上) 幫魚缸洗澡、幫花圃澆花
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石牆上的彩虹
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好的碗。壞的碗
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金黃色香甜的雪花~爆玉米花
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童書中的科學聯想~短耳兔與魔鏡
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熱的煙。冷的煙
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速食店裡玩科學~孩子與謝迺岳老師的科學互動
11月某個星期五晚上,接到謝迺岳老師的電話,隔日他要在嘉義北興國中進行三小時演講,邀請我帶孩子去一塊玩,分享他最新設計的實驗~星沙。 當時~婆婆出國,得帶三個小孩,七歲、五歲、三歲,特別是還很ㄏㄨㄢ的柚子。從台中到嘉義雖不遠,但這樣的車程,要帶小孩出遠門真的是大工程。我還在考慮,先生不建議去,星期六他要值班,加上天候陰雨...擔心我會搞不定。 十點多打電話告訴謝老師,可能無法出席。感覺到他在電話中......詳全文

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