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玩蛋~用暖暖包與乾燥劑來煮蛋 次要群組 [科學動手做::輕鬆隨意玩] 列印 推薦
作者或來源 zfang 2014-12-05 13:06:50
關鍵字 1暖暖包 2鐵粉 3乾燥劑
此文完整連結 http://zfang.zipko.info/971.html
文章歡迎轉載,請尊重版權註明連結來源。
不正常人類人腦智慧研究所
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天氣變冷了~小蒨一直想要暖暖包。『天冷帶手套就好,我們家不用那個東西。』那玩意是消耗品又不環保。『可是妳以前就有買給我過。』她提醒我。以前我買過啊?哈哈,那個是買來做實驗剩下的。做什麼實驗呢?煮蛋!

暖暖包或乾燥劑能煮蛋嗎?剛好在舊檔案看到以前(2013.04)曾帶學生在課堂中煮蛋的老照片,就把這二個小實驗簡單記錄一下。


相片正中央與上方那種乾燥包裝的是"泥巴"(蒙脫石),旁邊小藍包是脫氧劑鐵粉,此二種不能用來煮蛋。

市售的丟棄式暖暖包裡面裝的是鐵粉與少量鹽,透過搓揉鐵粉讓它與氧氣反應而放出熱量。放在口袋中可以維持一段時間的熱度,也不會太燙。


那天在215利用二個暖暖包裹住一顆生雞蛋。(不過沒法幫它隨時搓揉,所以我們噴一點點水~)


因為熱度不高,所以從上午放到下午。取出時溫溫熱熱的。


剝開一看,暖暖包的熱度煮出『生生嫩嫩的溫泉蛋』,蛋黃比蛋白熟。

同一天在214,學生則是帶來家中的生石灰乾燥劑。生石灰與水反應會放出熱能,所以也能用來煮蛋。這種大包的乾燥劑多是放在海苔或是仙貝米果裡,顆粒狀表示還是新鮮的生石灰(主成份為氧化鈣),如果已經膨脹成粉狀,則代表已和水氣反應變成熟石灰(氫氧化鈣) 。


學生帶的這幾包乾燥劑似乎不像食品裡的(我忘了?還是他當天拆了好幾包大仙貝),大賣場可買到石灰乾燥劑(用於防潮箱)。

找來紙杯,先倒一包,將蛋放入後,再倒另一包將蛋蓋住。倒入少許水。一開始反應很慢,過一陣子隨著溫度上升,反應越來越快,放熱越多又使反應更快,可以聽到嘶嘶聲音,也能看見有水氣白煙冒出,吸水膨脹後的石灰則把紙杯撐破了。以前用過燒杯,燒杯會破;用鋼杯則是蛋被壓迫。

生石灰乾燥劑能煮出全熟的蛋,這個實驗有趣也方便,剛上課講解操作,下課前就能揭曉。

 
小心取出蛋,大家好奇地摸著這顆蛋~好熱好燙喔!這是暖暖蛋!


這顆蛋全熟~ 啊~蛋香四溢!


好吃嗎?超好吃的!

 

 

END
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