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布拉格映像(六) 查理大橋下的Staročeské trdlo 無次要群組 列印 推薦
作者或來源 zfang 2013-06-14 11:51:54
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聞到了像街頭雞蛋糕的香味,在背對剛剛看水車的另一側橋畔,往橋下探頭,我看到橋下有一攤點心攤。


將麵糰揉著捲著再纏到金屬棒上烘烤,變成了筒狀圈圈餅。

圈圈餅我自己叫的,它比較是像圈圈筒,筒狀的點心。之前在舊城廣場同團的一位團員也買了一個吃,她說這是布拉格傳統小吃。

站著看它的製作過程,看人家做點心也是享受。(當然,如果又能吃到,眼福、口福都有,更是棒!)

揉好的麵糰搓拉成條,再旋轉三圈在鐵管上,在薄薄的砂糖上面又滾過幾次,最後移到鐵架,在爐火上邊轉動邊烘烤。『口味不知如何?』同團二對夫妻也逛來了,問我要不要一起下去買。

看了好久,下去吧!總是要試看看。

  
並不是跟這位製作的姑娘買,還得要到店裡排隊結帳。


等待時更近地看到這些製造過程。

店裡也賣其他點心,但大夥似乎都是衝著圈圈捲而來。
  

回來查資料,才知道小點心叫做Staročeské trdlo (Trdelník),18 世紀時來自於斯洛伐克小鎮Skalica 的波西米亞傳統點心。Trdelník的意思是木棍,早期是把麵糰捲在木棍上,然後再燒烤成形。

在庫倫諾夫也看到這個點心,看來這是捷克熱門點心。
 

Trdelník不只一味,每一家有著不同的配方,糖粉、肉桂等口味。


 
我沒再買,反而在此地欣賞起櫥窗。


招牌上還有著可愛的卡通圈圈捲人呢!


我的這個圈圈捲,最後是團員夫妻買了請我吃的,滋味如何呢?
 

剛出爐熱熱的,外皮脆脆甜甜的,裡頭又鬆又軟,比雞蛋糕厚實,淡淡甜甜的,好特別。


異鄉吃異食,特別是小吃、點心特別有味,口味與心意一樣甜蜜。

漫步回到胡斯廣場,不僅看到街頭藝人精彩的達文西木橋(廣場遇見"達文西"(上)~雜耍藝人表演實況篇),也登上報時鐘樓聽小號手吹號(舊市政廳與天文鐘 )…….

事前不做功課,來國外尋找"不期而遇"似乎是有些昂貴,但這些”過程”卻常常讓我擁有發現的快樂……值得。

 

分類:向外看世界,向內看自己 2012/03/18 17:40

END
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