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神奇去汙洗淨劑背後的科學(一)氧化還原實驗超市體驗篇 次要群組 [化學教學::氧化還原] 列印 推薦
作者或來源 zfang 2013-04-01 12:37:33
關鍵字 1宥捷 2碘酒 3維他命C 4氧化還原
此文完整連結 http://zfang.zipko.info/68.html
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帶孩子去參加超市的做麵包活動,已報名的哥哥姐姐正在揉麵糰包餡料做造型,而未報名的小弟柚子則在一旁觀看。
就在活動場地旁,我看到一個有趣的商品~##去汙劑(居然是純天然可食用@@)。


桌面擺了三個瓶罐,去汙劑、清水、碘液,還寫了"歡迎體驗"。


有別於試吃、試用與影片觀看的展示,去汙劑採用動手做來親自體驗"洗淨力"的神奇。

略看一下大概就知道其中玄機。找來柚子,『要不要做實驗?』他非常開心,於是進行操作。我則拍下這段影片,做為氧化還原的生活教材!
影片如下:(影片的背景聲音為超市店長介紹麵包製作)


 

影片有幾個科學點可以讓學生討論:
1.碘酒能代表汙垢嗎?
2.為什麼去汙劑能夠將碘酒所造成的顏色去除?
3.去除顏色就代表去汙嗎?
4.而為什麼一開始滴了碘酒下去,顏色很快就不見?


由於我在班上已經示範過這個實驗,所以學生有基本概念。如果未曾做過這個實驗,不妨就親自在課堂上操作。準備這個實驗不難,不必用那種去汙劑,只要有碘酒、維他命C錠(或檸檬酸粉末) ,再去資源回收筒找個保特瓶,就可以操作。若是有漂白水與氫氧化鈉更棒,可以再多講一點科學!可參考之前文章:有『碘』不一樣(4)~『紅茶變汽水』有『碘』不一樣(5)~寶特瓶紅茶消失術有『碘』不一樣(6)最終回~碘的自身氧化還原

*********

這不是去汙劑的神奇,其實就是氧化還原,碘液由紅棕色變為無色可能的原因有二種:
其一,去汙粉含有檸檬酸等還原劑,將碘還原成碘離子。
維他命C具還原作用,是一種還原劑,碘碰上維他命C,被還原後,碘即成為碘離子(無色)。
其二,去汙劑能呈現鹼性,使碘自身氧化還原。
碘在鹼性條件下是會自身氧化還原形成碘離子及碘酸根離子(均為無色)。

                                                                                 3I2 (紅褐色)+ 6OH- 5I-(無色)+ IO3- 無色)+ 3 H2O

漂白水的鹼性強也很容易造成讓碘自身氧化還原,使顏色消失。(自身氧化還原反應:氧化劑還原劑均為同一物質,雙氧水分解出氧氣與水的反應也是。I2的氧化數為0,I-的氧化數為-1,IO3-中I的氧化數為+5,碘得到電子還原成無色的碘離子;同時部份的碘失去電子氧化成碘酸根。)

因為沒有測試酸鹼,但我比較傾向是第一種。

********

柚子的第二次就因為相機與手機剛好都沒電,所以影片只拍一次,還好一鏡到底,過程中要”忍住”不能出手幫他,也要防止他把桌面弄髒。還好這小子表現不錯,反到是媽媽急了些,碰了他的手才讓粉末灑到桌上。

我~是不會教小孩科學原理,時間還沒到!體驗過程最重要。
很好奇,如果是一般消費者進行操作,是否真的相信這一切是”去汙洗淨劑”的神奇呢?其實,很久以前我就有拍購物臺去汙實驗的影片,只是在思考~如何在不影響對方商譽的情況下呈現這些影片。我並沒有質疑它的去汙力,只是認為碘的褪色並不能代表汙垢被去除,這是二回事!碘酒褪色的廣告”魔術”並非真正去汙,選擇忠於科學,畢竟~我是理化老師,有必要呈現正確的科學原理。

如果超市沒有秀出"碘酒",而是另找一個罐子說是汙油,甚至~加些澱粉使碘變成深藍色(就是廣告常出現小朋友的顏料),就比較像了。直接用"碘酒罐",很快就破功!^ ^關於顏色褪色幻術,也能用酸鹼變色!(無意讓超市造成困擾,這家是我們常常去購物的方便好鄰居!)

至於,一開始為什麼開始滴了碘酒下去,顏色很快就不見?這與做實驗實大家添加過量的還原劑有關,水溶液中還殘留還原劑,所以滴下去碘很快就被還原。如果不換水~恐怕浪費的碘酒得更多啦!
 

END
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