會員登入 新朋友?立刻註冊
[說明]
(1226) 新站zfang.n.sfs.tw ,舊文逐漸下架。
2018/1/16 星期二     [文章分類及列表]
zfangの科學小玩意@精讚部落LOGO zfang.tc.edu.tw
zfang的小玩意 > 化學教學 > 生活有機
左右有分~左旋的迷思?? 無次要群組 列印 推薦
作者或來源 zfang 2013-05-24 23:51:45
關鍵字
此文完整連結 http://zfang.zipko.info/554.html
文章歡迎轉載,請尊重版權註明連結來源。
不正常人類人腦智慧研究所
回答15題以上分析你的文字辨識率

 

 

找到二年多前經過一家加水站拍的相片,加水機上出現『左旋能量水』的廣告字樣。

『什麼時候,水~也有左右旋之分?』 上網找到當時這種水的資料:『…… 國內的生物科技業者推出一種最新產品:左旋能量水,還引述醫學研究證實,喝這種水可以降低體內的自由基達到50%以上,甚至能預防癌症!……』 

更誇張的是:『……透過鋼管裡面30多種中藥材,經過過濾和共振,就能把水的能量變成左旋狀態…..』真的很扯!

這個怪怪『左旋水』大概是受到美白廣告的影響:『……維他命C 依結構可分為左旋及右旋兩種,右旋維他命C 無法被人體所吸收會被排出體外;只有左旋維他命C是唯一可以被人體利用吸收的形式…….』以上轉述廣告內容,並不是正確的知識。

我們熟知的維他命C學名是L-(+)-ascorbic acid。這裡的L是因結構而命名,指的是分子結構上的左式(L型),而右式是用D來表示。而(+)指的是為旋光性(optical activity)中的『右旋性』。具有光學活性的化合物,利用平面偏極光測試,如果偏極光向右旋轉(順時鐘),表是化合物是『右旋性』,如果偏極光向左旋轉(逆時鐘),則為『左旋性』,以(-)表示。

關於鏡像異構物請見文化學也來照鏡子~從左撇子談鏡像異構物,有機化合物中存在許多對稱性(掌性),甚至有好幾個掌性中心,有機化學中主要有二種命名方法:R/S與D/ L。(由於命名相當複雜…..此處暫不談。)結構會影響旋光度,但 L/D與化合物的「左旋(-)」或「右旋(+)」,並沒有直接關聯,化合物的旋光性,必須由旋光度計測量。

在自然界產生與人工實驗室製造不同~人工合成出的維他命C有二種鏡像異構物,如果L型化合物是「右旋(+)」 ,則存在另一種D型的左旋(-)化合物。由於生物體內進行的化學反應有所謂的選擇性與立體要求,人只有右旋性維他命C對人體有效,左旋性維他命C則無法被人體吸收。

所以囉!『左旋C』是翻譯上的誤差,維他命C是『左式右旋』!至於水~你相信會有左旋能量嗎?怪不得目前已經市面上看不到囉!

『左旋』與『奈米』 ,儼然成為廣告商行銷(詐騙?)的最佳形容詞,只要冠上這個『科學字眼』,就變成生物科技,無所不能!

最近流行的『科學字眼』是啥?
我看到『胜肽豬肉』 ~豬肉攤上特別販售的喔!!

 

參考資料:
維他命C的迷思(上) - 邱品齊–專業皮膚保養達人 - 中時健康 達人部落格
《科學發展》,394 期,p52-p55。劉瑞祥,維他命C 左、右旋的奧妙。2005

 

分類:科學五四三 2010/04/20 06:48

END
F B 留 言 版

留言結束請重新整理網頁顯示留言
相 關 文 章
同 群 組 其 他 文 章
隨 機 文 章
zfangの科學小玩意@精讚部落,以網站模式分類整理。
[文章分類及列表] 網站建置 2013.3 精讚部落版權所有(c) JinZan Blog。