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清水變汽水-發泡錠 無次要群組 列印 推薦
作者或來源 zfang 2013-03-29 09:29:55
關鍵字 1二氧化碳 2反應速率
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不正常人類人腦智慧研究所
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發泡錠很有意思,放入水中則可見冒泡,類似產品除了維他命藥劑,也包括假牙清潔錠與沐浴錠。內含小蘇打粉與檸檬酸,固態時不易反應,溶解在水中反應生成CO2,搭配藥物或入浴劑可加速溶解。另一方面,它的視覺效果也很迷人!

第一次接觸發泡錠是在1996年,兄長由德國帶回一罐只要一馬克(合台幣18元),後來在屈臣式找到類似商品,最便宜的20粒150元。印象最深的是在德國的一家餐廳裡,當我將水蜜桃口味的發泡錠放入清水裝高腳杯中,頓時桌上變出一杯汽水,每個人驚嘆不已,接著我開始發給大家一人一粒……沒有人不愛實驗,大家對這個反應愛極了,這是『理化老師的魅力』,讓小實驗就像變魔術一樣!之後,瘋狂的我們每到藥房超市,就將貨架上的維他命發泡錠一掃而空(一罐約台幣25元)!我想,藥房老闆看到這麼多台灣旅客搶購這便宜的東西,一定很疑惑吧!

喜歡用這個小玩意作為我和學生的第一堂理化課~就由『觀察』開始吧!因為當時發泡錠還不夠普遍,大部分的學生會對此現象感到驚奇,也曾設計作為資優班甄選測驗觀察力的題目與教材,頗受學生喜歡。

教學參考:
一、器材:4-5人一組,白色發泡錠半顆、橘色發泡錠一顆、杯水一杯(或準備透明水杯 盛水約200CC)
二、過程與結果
1.先仔細觀察橘色發泡錠的外觀,你觀察到什麼?(利用嗅覺、觸覺、視覺,努力觀察,寫越多越好!)
2.將橘色發泡錠小心翼翼加入水中,你觀察到什麼?(紀錄各項變化、或進行時間測量,努力觀察,寫越多越好!)
3.將白色發泡錠剝成小塊,取少許含在舌上,寫出你的感覺?(不宜吃太多,否則產生的氣體會使胃部不舒服。)
4.日常生活中,你有沒有看過或嚐過類似的產品?

參考答案:
先進行觀察,上面有許多顆粒輕輕刮,分出不同顏色小粒子,含在口中覺得滋味如何?若是吃到小蘇打則會有些苦苦,檸檬酸則是酸酸的。靜置一段時間,會發現原來光滑的表面出現粗糙的顆粒,顯示發泡錠會潮解,可順便解釋許多鹽類有很容易潮解。取小塊放入口中,這種感覺像什麼,像跳跳糖!
放入水中時,仔細觀察他的變化,注意此時產生的氣體,感覺跟汽水差不多,手摸杯壁有沒有覺得冰冰的,因為這是吸熱反應。而發泡錠開始會沉下去之後又會浮起,是因為變輕嗎?不是的,事實上是因為CO2的浮力。


∣2007年03月09日 (Fri) 19:34:26

END
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