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生活隨處遇科學~zfang桃園金頭腦科學分享 無次要群組 列印 推薦
作者或來源 zfang 2013-04-30 06:07:42
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不正常人類人腦智慧研究所
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不管是好吃的~跳跳糖、白煮蛋;或是好用的~廚房真空保鮮蓋;文具~可擦拭暗記筆,還是精緻的玻璃科學玩意~伽利略溫度計、 喝水鳥……生活隨處遇科學!

將科學小玩意中相關文章統整,設計幾個主題單元,四月初來到桃園中正國小進行六小時的分享!桃園金頭腦是一個六年的計畫,培育科學種子教師,將數理科學的探索趣味,廣植於下一代。原以為對象全是國小老師,到了現場發現:也有不少家長老師是帶著孩子共同參與,於是,活動內容就由較學術的科學教師研習,意外轉變為輕鬆的『親子科學樂』!

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就由觀察開始,進行『甜蜜蜜的科學』,從發泡錠、跳跳糖、汽水糖,談到它們的原理與教學上的應用,並藉由實際操作觀察,探討它們是化學變化還是物理變化?其中有一位可愛的林爸爸,看到主題有發泡錠的『清水變汽水』實驗,還特地帶來醋與小蘇打粉,當場演示另一種汽水DIY的實驗哩!(參考文章:在舌尖跳舞的甜蜜滋味~『跳跳糖』清水變汽水-發泡錠假牙清潔錠 暑輔的第二、三節課~化學變化還是物理變化 ~)

『白煮蛋』好好玩!從煮蛋的科學小玩意談起,我們在桌上架起小瓦斯爐,親自燒水煮蛋,一起來『玩』蛋~

 
中央紅色的就是煮蛋計時器,很懷疑它是否能耐高溫且長時間加熱(直接接觸鍋底)
最後果然證明它很脆弱~從中央分層處裂開了

 
一開始是紅色,受熱後由邊緣往中心慢慢變成黑色
由黑色的分布面積大小~便可判斷白煮蛋的熟度。


猜一猜~這是正在加熱,還是開始冷卻?(答:後者,逐漸冷卻由邊緣往中央變紅

其實由冷水開始煮,煮到水沸騰就關火、讓它慢慢冷卻,便可以做出白煮蛋……但為了實驗控制變因,我們還是由熱水開始煮蛋量溫度並計時,討論蛋怎麼煮?怎麼作出溫泉蛋與糖心蛋?(參考文章:煮蛋的科學小玩意~煮蛋顯示器煮蛋的物理~加熱時間與蛋的熱傳導蛋的凝固點~糖心蛋?還是溫泉蛋?

除了時間與冷卻方式之外,使用的鍋子大小、水量與蛋的數目,也會影響煮出來蛋的外觀與口感,即使部分是半生不熟~也恰好讓中午的排骨便當多上一味!

利用等便當的時間,再玩個『光學消失術』用夾鍊袋與透明塑膠杯,實作一份小小的作品,光學小實驗~下水後圖案變變變? 活動承辦組長玉燕老師相當熱心,不只買了許多組真空保鮮蓋,還幫大家比價,代購喝水鳥與愛情溫度計呢!

中午休息時間看到大家都在玩喝水鳥,那麼就從玻璃的科學小玩意開始吧!從伽利略溫度計的原理進行解說,探討溫度與浮力,再切入跟溫度計關係不大的『愛情溫度計』,探討熱脹冷縮與氣體蒸氣壓的關係,如果加上槓桿原理,就能解釋為什麼喝水鳥會不停喝水了!(參考文章:伽利略溫度計 愛情溫度計喝水鳥

再來是密封罐與神奇『真空』保鮮蓋的原理解說操作,討論~如何應用於教學、如何測試?(參考文章:神奇防漏杯蓋 『神奇』保鮮蓋? 大氣壓力小把戲~我把杯子黏在臉上了 大氣壓力~真空密封罐&酒瓶塞

『沒喝完的紅酒如何保存?』提到了紅酒的抽氣型酒瓶塞,就不能不提:『沒喝完的汽水如何保存不消氣?』熱心家長林爸爸分享他帶來了秘密武器~巧妙的運用廢棄的腳踏車內胎與寶特瓶,來個『DIY加壓罐』!(關於林爸爸與加壓罐,請參考文章:人造雲與加壓罐~林爸爸的DIY妙點子

最後一個部份則是化學實驗,從澱粉與碘酒談起『驗鈔筆』,並以維他命C與碘酒來個『化學消失術』的實驗,並邀請可愛的母子檔上台為大家示範『整人墨水』,並與可擦拭螢光筆、熱感紙,一同探討其中的科學原理:是酸鹼?還是氧化還原?事先用滴瓶準備了酸、鹼、氧化劑與還原劑,不過由於前一天配置,加上藥瓶在車廂中悶太久而產生交互汙染,還原劑硫代硫酸鈉的效果沒能顯現!

其中我們還發現市售的可擦拭螢光筆可以分類,以某常見品牌為例:分為『黃綠紅』與『藍橘』二組,同組可互相擦拭,消失端還分別是酸鹼呢! (參考文章:從『有』到『無』~隱形墨水有『碘』不一樣(2)~偽鈔辨識筆有『碘』不一樣(4)~『紅茶變汽水』有『碘』不一樣(5)~寶特瓶紅茶消失術可擦拭的小玩意(2)~可擦拭暗記筆 可擦拭的小玩意(三)~油性擦拭筆、可擦拭螢光筆


不同品牌的可擦拭螢光筆實驗結果未必相同。
 (左:台製常見品牌,右:10元商店產品)


這位老師實驗筆記之認真,令我佩服不已

 
透過今天的研習分享,自己又學習到不少新想法,也看見親子動手玩科學之樂! 


分類:自然領域與研習心得 2009/04/16 03:13

END
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